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マメごはん。

共働き夫婦の兼業主婦なマメの徒然晩ごはん。 仕事が遅くなった日はさぼっちゃったり、リアルなごはん。
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①和風カレーうどん
②菜の花の天ぷら

写真のカレーうどんは旦那さんの。
うどんが3人前だったので、1人前は冷凍かなと言ってたら「俺食べる!」
というので3人前作って、旦那さんのは山盛り2人前(@_@;)
結局ぺろりと食べちゃったけど(汗

カレーうどんはいつもおだしから、最後にカレーパウダーで味付け。
カレールーとかカレーの残ったのでは、和風だしと合わない感じがするのよね。
なので、カレーうどんするときはカレーパウダーで。今日のパウダーはいつだったか、
インドカレー屋さんが売ってたオリジナルカレーパウダーだから余計に美味しい!




菜の花の天ぷらはお安く菜の花たくさん買っておいたので、半分使って天ぷらに。
天ぷらサクサクにできたー。めんつゆでいただきまーす☆

今日のお昼休みにサカナクションの新しいアルバムgetした~。
今回のアルバムはメジャー処が入っているので、初めてのサカナクションに触れる人にはいいかも。
しばらく、けだるい感じのサカナクションの曲を聴きまくるのだ。

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①鶏ささみのバジルとチーズ香るピカタ
②大根ときゅうりの中華風酢の物
③えのきとお麩と玉葱のお味噌汁

食材なんとかもった。
にしても、和洋中揃ったな(汗

 


今日はささみでイタリアンなピカタを作ってみた。
ピカタはやっぱりケチャップで♪
ピカタふわっと柔らかくできたー。
ささみってあんまり火を通しすぎちゃうと硬くなっちゃうから難しい。

Cpicon ふわっと☆鶏ささみのバジルチーズピカタ by マメ。

夫婦セットで買っていた箸置き。
あたしのが鹿で旦那さんのが鹿の角。
知らぬ間に旦那さんの鹿の角が行方不明に。

今日ふと冷凍庫を開けたら、しっかり冷えて凍えた鹿の角がひょっこり出てきた。
前回のラップといい箸置きといい、無意識って怖いわ(=_=)
鹿の角は今日めでたく復帰。

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①鯖のみりん干し
②高野豆腐炊いたん
③ブロッコリーのカニ玉
④大根と水菜のお味噌汁
⑤さつまいもごはん(ラスト!)

今日は食材がなくって一品一品が質素な感じだし、量も少ないので、4品頑張った!
こうやってたくさん同時進行するとコンロ3つあると早いのになと思う。

今日は困った時の冷凍しておいた鯖のみりん干し登場!


高野豆腐炊いたんは出汁たっぷりめで。
人参をお花型に。



ブロッコリーは茹でておいて、少し濃いめの中華風に味付けしたカニ玉を
かけて完成☆
ブロッコリーが味付けなしだから、濃い目で一緒に食べると丁度イイ感じになるのだ♪

お味噌汁は昨日生野菜サラダ作りすぎて余っちゃったので、
大根をちょっと足して水菜と大根のお味噌汁にリメイク。

しかし、食材がほぼなくなってる中頑張って作ったと思う(^_^;)
明日はなにかひねり出せるだろうか…。
土日買いもの行かなかったからなぁ。明日はついにギブかもしれないorz

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①ニラたっぷり麻婆春雨
②大根と水菜の和風サラダ(オリジナル和風ドレッシングで)
③さつまいもと水菜と人参の彩りお味噌汁
④昨日の残りのさつまいもごはん



麻婆春雨は生姜、ニンニク、豆板醤をごま油で炒めて、
調味料はコチュジャン、テンメンジャンで本格的に。
テンメンジャンを加えるとぐっと味が深くなります。ちょこっと砂糖、醤油を足したりなんかして。
今日はニラが余ってたのでいつもの倍くらいはいってる(^_^;)
ニラ倍増の麻婆です。



めずらしく生野菜。
あんまり生野菜食べないし作らないので、旦那さんが珍しがってた。
水菜と大根を和風で。かつおぶしと海苔をトッピング。
海苔をトッピングするだけで、香りがよくなる。

ドレッシングはオリジナル。
分量は今回適当(←っていつもだけど)
■材料memo
マヨネーズ、めんつゆ、ねりごま、すりごま、砂糖

これがなかなか和風のサラダにぴったりでした☆
また作れるかな…(^_^;)

今日は雨で家に籠っておりました。
おかげで家は片付いたけど♪
たまにはこういう1日もいっか。

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①テーブルロール
②目玉焼き
③ボイルしたブロッコリー
④ソーセージ
⑤トマトジュース
⑥コーヒー

いつもはおにぎりorサンドイッチだけど、
今日の旦那さんの朝ご飯はモーニング風の朝ご飯にしてみた。
あたしはいつものトマトジュースですが…。

食後のコーヒー付き☆
なんかそれっぽくできた!

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