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マメごはん。

共働き夫婦の兼業主婦なマメの徒然晩ごはん。 仕事が遅くなった日はさぼっちゃったり、リアルなごはん。
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①豚こまステーキ(オリジナルのステーキソース♪)
②オーブンポテト・バジルソルト
③蕪のとろっとコンソメスープ

写真が美味しそうに撮れない…。
携帯カメラには限界があるな。




ヘルシーに新じゃがでオーブンポテト!
オーブンポテトは簡単♪

■memo
皮ごとじゃがいもを切って、ボールに切ったじゃがいもと塩と少しのオリーブオイル。
これをがっと混ぜて250度のオーブンで15分ほど焼くだけ♪

塩+バジルで今日は作ったけど、なんでもOK。
シンプルに塩だけでもプラスでブラックペッパーや粉チーズとか。




蕪は炊くととろっとする感じがするー。
実はこの蕪のスープ塩使ってなくって、固形コンソメのみなんだけども、
野菜の甘みとかがたっぷりでてて美味しかった♪

具は蕪と人参と蕪の葉。
葉っぱも捨てませーん。







豚こまステーキ。おいしかったのに美味しそうに写真が撮れないorz

■memo
豚こまを塩胡椒、酒、片栗粉を加えてがっと混ぜます。
まぜて適当な大きさにまとめ、フライパンで焼いておく。

一旦お皿に置いておいて、ソース作成!

ソースはこんな感じだったはず…。
たまねぎ:1/2個
にんにく:小さじ1/2
醤油:大さじ2
砂糖:大さじ1
酒:大さじ3
コンソメスープ(となりで作ってた蕪のコンソメスープから):大さじ2
お酢:小さじ 1/2

玉葱を豚小間を焼いてたフライパンでそのまま少し油を足してニンニクを炒め、
香りが経ってきたらみじん切りと薄切りにした玉葱を炒める。
調味料を投入し、なじんだら豚こまを戻し、ソースがトロッとするまで煮立たれば完成☆

今日は足をこけて負傷、咳が止まらなくなって以来久々のホットヨガ。
旦那さんは今日もお仕事。

久々に行ったけど、やっぱり体のばすのは気持ちいいな!

フェリシモさんで頼んでいたカーディガンとキュロットが届いたけど、キュロット色が微妙なのが届いたorz
選べないからなぁ。
カーディガンはどっちかかな?とおもってたのが届いて満足。
背中にレースがちらりと見えるグレーのカーディガン。
しかし、キュロットがくすんだ水色なので、色かぶりでコーディネートはできんな。

懲りずに夏用のパジャマを購入予定。
去年夏用パジャマ、漂白に失敗してひどい有様になってしまったからなんだけどww


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①鮭の味噌焼き
②葱のぬた
③もやしと人参のお味噌汁
④納豆

旦那さん、最近こういう和食がおいしいよな~と言いながらモリモリ食べていた。
今日も仕事遅かったのでさっさか行くよ~。





こちらは鮭に味噌を塗りこんで置いたものを焼いてみた。
表面のお味噌が焦げて美味しい☆
見た目もおいしそうに見えるし。






ぬたは大好き!!!
からしを結構きかせました♪

材料はお味噌、お酢、砂糖、からし。
辛子酢味噌は和食!って感じでいいよね。

今日のお味噌汁は一袋もやしを投入。
おつゆよりもやしの方が多いかも(^_^;)


久々の納豆。
最近の納豆って辛子がついてないのが多いのね。
今日の納豆は旦那さんがパキっと割ってタレをかけて食べるCMを見てやってみたいと買った納豆。

あたしのおすすめは大根おろし納豆だけど、結局最後はシンプルなおかめに舞い戻る気がする。

おなかいっぱいになると眠気がやってくる…。い…か………ん…。


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①マグロのカツ・しば漬けタルタル
②ごま豆腐
③わかめとお揚げと玉葱のお味噌汁
④ラスト豆ごはん




今日も帰りが遅くなったのでスピードごはん!!
マグロカツは強火でわざとさっと揚げる。

中はレアになるように。
これが難しい・・・。今日はちょっと場所によって結構ガッツリ火が通っちゃったな。

タルタルはわさび多めで♪
このタルタル、なにかのテレビで昔見て覚えてるんだけど分量とかは覚えてないので、
いつも適当。

今日はしば漬け、マヨ、わさびで。ホントはたしか大葉のみじん切りも入れてたはずなんだけど、
材料ないからこれだけで。

土日の食べすぎたツケが今頃やってきている。
2キロ体重が戻っていたorz
これはピンチ!


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①塩焼きそば
②生姜もずく

今日は旦那さんが休日出勤の代休だったので、
帰ったらごはん作って待っていてくれた♪





だいたい焼きそばってなぜか3人前で売っているから、全部盛り付けてあったので、
こんなに山盛り、てんこもり。





副菜とかは作れないので、生姜がはいったもずくを買ってくれていて、盛り付けてあった♪

買い物もおつかいmemo片手に行って来てくれていたし、助かった~。
昨日は仕事が遅くなったので、家に帰ってごはんがあるのは助かるなぁ。

うちのフライパンだいぶ使いこまれていて、もともとティファールなんだけど、
コーティングもはげているので、ほぼ鉄フライパンみたいになっている。
買いかえればいいんだけども、まだ使えるし、あとどのフライパンがいいのか迷っているうちに
すでに数年使い続けている。

そんなフライパン。
旦那さんには難しかったようで、焼きそばの麺が焦げついてフライパンにひっつきまくって
悪戦苦闘していたww

「このフライパン焦げ付く!あかん!買い替えや!」

と言いながら大量の麺を混ぜていました。
いやいや、旦那さんがフライパン使うことって年数回なんだから、あたしがまだ使えるって言ってるんだから
まだ使うのだ。と言ったらえらいブーイングだったな。

なんかよさげなフライパンないかな。やっぱ、ティファールかな。

塩焼きそば、味が場所によってまばらだったり、麺に水入れすぎてたりして旦那さん自身微妙だといっていたけど、
頑張って作っていたのでオールオッケーなのだ!



それにしても、塩焼きそばはじめて食べたけど、なかなかスパイシーでおいしかったな。
ソース焼きそばよりおいしいかも。

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①お手製シュウマイ
②ふきとお揚げの煮物
③切干大根と南瓜のお味噌汁
④豆ごはん

急にシュウマイが食べたくなった(^O^)
豆ごはんはまだあるので、明日のお弁当にも入れていこう。





まずはふきの煮物~。
ふきは下処理が面倒…orz

しかし、チマチマ準備、あく抜きして筋を取って取って取って・・・。
苦労の甲斐あって、クセもあまりなく美味しくできた!






蒸したてシュウマイ!!!!
我が家はレンジの蒸し機能をフル活用。
最近のレンジはすごいよね(*^_^*)





我が家のシュウマイはシンプル。
具は豚肉に玉葱多め、葱はあれば少し入れる。

味もシンプルに、生姜、ごま油、醤油、酒、砂糖、塩、胡椒。
餃子よりラフに包めるからすぐできちゃうし。

からし醤油でいただきまーーす。

旦那さんは帰ってシュウマイの準備しているのを見て、めちゃテンション上がってた(^_^)
旦那さんのシュウマイは大量に。何個だっけ?15個だったかな。ぺろりと食べしまいました。
あたしは少なめ。今日のもなかなかうまくできたと思う。

今日は食材を少々買わなければならなかったので、朝からお出かけ。

朝から動いてたけど、なんか充実した1日になった。
今日も晴れていて、丁度いい気温。こんな日に外を歩くのはとっても気持ちいいし、
癒される感じがする~♪

お掃除もばっちりだし、ドライ洗いの洗濯ものも一挙に片づけたし。
家の中もすっきり!

明日からも頑張れそうだ。


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