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マメごはん。

共働き夫婦の兼業主婦なマメの徒然晩ごはん。 仕事が遅くなった日はさぼっちゃったり、リアルなごはん。
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①鱈のソテー彩り野菜のスパイシーソース
②生もずく酢
③かぼちゃとお揚げと玉葱のお味噌汁

メインが洋風で副菜がすべて和風…。
よくある我が家の風景。
洋風、和風、中華風、創作、どんな組み合わせになっても気にしなーい。
気にしてないのはあたしだけかもしれないけど(汗



鱈のソテー彩り野菜のスパイシーソースは簡単に。
今回は分量量ってなかったなかったから、memoで

■memo
・鱈は塩胡椒、胡椒多めでオリーブオイルで両面ソテーし、仕上げは白ワインで蒸し焼きに。
・ソースは鱈焼いていたフライパンにオリーブオイルと白ワインを少し足して、ピーマン、赤ピーマン、玉葱を
塩胡椒し炒める。胡椒は黒コショウで少し多め。パセリとカレーパウダーを少々足して味を調える。
・焼き上がっている鱈にソースをかければ完成☆

見た目もお洒落な一品が完成♪

明日は飲み会なので早めに会社行こうかな…。
旦那さんの晩ごはん朝作っとかなきゃと思ってたんだけど、明日は近所にできたカレー屋さんに行ってみる
らしいので晩ごはんいらないんだって。
水曜日も仕事で土曜日も仕事でやっぱり末乗り切るまでは忙しそうだな。

久しぶりに納豆食べた!大根おろしの納豆が結構お気に入り♪

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①キャベツと人参しりしり
②海ぶどう
③もずくスープ

今日は大津西武で沖縄物産展がやっていたので行ってみた。
ついつい沖縄食材を買い込んでしまったので、今日は沖縄っぽい料理でいってみよー!




今日我が家で作れそうな沖縄料理って人参しりしりぐらいだし、でも、
人参しりしりじゃ副菜だしなと思って、キャベツ足してみてもおいしいかもしれないと
作ってみたのがコレ。

Cpicon キャベツと人参しりしり by マメ。

キャベツ足してもしりしり感はなくなってないと思う。
野菜たっぷり取れてイイかも!




こちらは沖縄物産展で買ってきた海ブドウ。
お店のお兄ちゃんが言ってたんだけど海ブドウさんは生きているので、
冷蔵庫に入れるとこのプチプチがしぼんでしまうので、冷蔵庫厳禁なんだって(@_@;)
知らなかった…。
なので、残った半分の海ブドウさんは現在常温で置いてあります。

海ブドウのタレがついてきたんだけど、シークワーサーが入ってて、
メチャ美味しいの!



もずくは3個セットだったんだけど、1個おまけしてもらってまけてもらってラッキーだった。
明日はどんなもずく料理にしようかな~。
後ろでまけてもらっておまけしてもらっているのを見ていたおばさま。
「あたしもそのセットで買う!」と便乗していた(^O^)

ついでに大津パルコに行ったら、閉店するお店があって服が70%offで買えた♪
雨降ってたけど、テンションいろいろテンション上がる一日だったな。

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①豚の生姜焼き
②かぼちゃの煮つけ
③お揚げとワカメとごろごろ新玉ねぎのお味噌汁

かぼちゃはほくほくで美味しく炊けた♪
かぼちゃは当たり外れあるよね…。今日のは当たりかな。

今日のお味噌汁は新玉ねぎをごろごろした感じに切って入れてみた!
新玉ねぎって甘くておいしい!
今の季節限定だね!
まるごと新玉ねぎはあと1回は食べたいな。今度はもっと大きいやつ。




Cpicon 簡単生姜たっぷり☆豚の生姜焼き by マメ。

うちの生姜焼きは生姜大好きなあたしがいるので、生姜多め。
がっつり入れます。
でも、生姜って火を通すとまるくなるからガッツリでOK。
なかなか美味しくできたのでレシピUP♪
タレの煮詰め具合がポイントだな。
あんまり煮詰めすぎても焦げちゃうし、ゆるくても味が薄いし。とろっとくらいがベスト。



うちにやってきたクマさん。
あたし用のテレビまくら。座イスにセットしてあります。
旦那さんは相変わらずラスカルを使用して離さないので、自分用を買いましたww

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①キャベツ山盛り回鍋肉
②新玉ねぎまるごとトロッとバターレンジ蒸し
③えのきのお味噌汁

新玉ねぎの季節がやってきたーーーーヾ(@^▽^@)ノ ワーイ
簡単でしかもおいしいぃぃ。
甘い♪

【新玉ねぎまるごとトロッとバターレンジ蒸し】
■memo
新玉ねぎに十字に切れ目を入れ、バターを10gのせてレンジでチン。
500wで5分程度。
出来上がったらめんつゆを適量かけて、黒コショウたっぷりかければ完成☆簡単☆




【回鍋肉】
今回適当に作ったからmemoで。

■memo
キャベツ、ピーマン、牛肉バラ(ホントは豚)
・回鍋肉のタレ:甜麺醤(大さじ1.5)、醤油(大さじ1.5)、砂糖(大さじ1)、酒(大さじ1)、ニンニク(1片)、豆板醤(小さじ1)、コチュジャン(小さじ1/2)
うーんこれもキャベツの量によるなぁ。なのでクックパッドレシピにはUPせず….。




舞い戻ってきてしまった。「フンドーキン」のお味噌。
我が家のお味噌汁はやっぱり「フンドーキン」さんだな。

今日は春ワンピースを手に入れた♪
可愛い!
もう少し暖かくなったら着ようっと。

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①菜の花のオイルパスタ
②高野豆腐と野菜のコンソメスープ

菜の花たくさんめに買っててよかった!春って感じ!

高野豆腐のスープはブロッコリーの芯も使っちゃう。
固そうだけど火を通すと柔らかくなっておいしい。



Cpicon 手早く☆菜の花のオイルパスタ by マメ。

菜の花って彩りが可愛いよね。



ホワイトデー☆
もらっちゃった(^з^)-☆

同僚女子からだけどw
旦那さんは無駄な心配してたけど(^_^;)そして、半分以上旦那さんのお腹に消えたけど。

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