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マメごはん。

共働き夫婦の兼業主婦なマメの徒然晩ごはん。 仕事が遅くなった日はさぼっちゃったり、リアルなごはん。
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①キャベツと人参しりしり
②海ぶどう
③もずくスープ

今日は大津西武で沖縄物産展がやっていたので行ってみた。
ついつい沖縄食材を買い込んでしまったので、今日は沖縄っぽい料理でいってみよー!




今日我が家で作れそうな沖縄料理って人参しりしりぐらいだし、でも、
人参しりしりじゃ副菜だしなと思って、キャベツ足してみてもおいしいかもしれないと
作ってみたのがコレ。

Cpicon キャベツと人参しりしり by マメ。

キャベツ足してもしりしり感はなくなってないと思う。
野菜たっぷり取れてイイかも!




こちらは沖縄物産展で買ってきた海ブドウ。
お店のお兄ちゃんが言ってたんだけど海ブドウさんは生きているので、
冷蔵庫に入れるとこのプチプチがしぼんでしまうので、冷蔵庫厳禁なんだって(@_@;)
知らなかった…。
なので、残った半分の海ブドウさんは現在常温で置いてあります。

海ブドウのタレがついてきたんだけど、シークワーサーが入ってて、
メチャ美味しいの!



もずくは3個セットだったんだけど、1個おまけしてもらってまけてもらってラッキーだった。
明日はどんなもずく料理にしようかな~。
後ろでまけてもらっておまけしてもらっているのを見ていたおばさま。
「あたしもそのセットで買う!」と便乗していた(^O^)

ついでに大津パルコに行ったら、閉店するお店があって服が70%offで買えた♪
雨降ってたけど、テンションいろいろテンション上がる一日だったな。

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①豚の生姜焼き
②かぼちゃの煮つけ
③お揚げとワカメとごろごろ新玉ねぎのお味噌汁

かぼちゃはほくほくで美味しく炊けた♪
かぼちゃは当たり外れあるよね…。今日のは当たりかな。

今日のお味噌汁は新玉ねぎをごろごろした感じに切って入れてみた!
新玉ねぎって甘くておいしい!
今の季節限定だね!
まるごと新玉ねぎはあと1回は食べたいな。今度はもっと大きいやつ。




Cpicon 簡単生姜たっぷり☆豚の生姜焼き by マメ。

うちの生姜焼きは生姜大好きなあたしがいるので、生姜多め。
がっつり入れます。
でも、生姜って火を通すとまるくなるからガッツリでOK。
なかなか美味しくできたのでレシピUP♪
タレの煮詰め具合がポイントだな。
あんまり煮詰めすぎても焦げちゃうし、ゆるくても味が薄いし。とろっとくらいがベスト。



うちにやってきたクマさん。
あたし用のテレビまくら。座イスにセットしてあります。
旦那さんは相変わらずラスカルを使用して離さないので、自分用を買いましたww

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①キャベツ山盛り回鍋肉
②新玉ねぎまるごとトロッとバターレンジ蒸し
③えのきのお味噌汁

新玉ねぎの季節がやってきたーーーーヾ(@^▽^@)ノ ワーイ
簡単でしかもおいしいぃぃ。
甘い♪

【新玉ねぎまるごとトロッとバターレンジ蒸し】
■memo
新玉ねぎに十字に切れ目を入れ、バターを10gのせてレンジでチン。
500wで5分程度。
出来上がったらめんつゆを適量かけて、黒コショウたっぷりかければ完成☆簡単☆




【回鍋肉】
今回適当に作ったからmemoで。

■memo
キャベツ、ピーマン、牛肉バラ(ホントは豚)
・回鍋肉のタレ:甜麺醤(大さじ1.5)、醤油(大さじ1.5)、砂糖(大さじ1)、酒(大さじ1)、ニンニク(1片)、豆板醤(小さじ1)、コチュジャン(小さじ1/2)
うーんこれもキャベツの量によるなぁ。なのでクックパッドレシピにはUPせず….。




舞い戻ってきてしまった。「フンドーキン」のお味噌。
我が家のお味噌汁はやっぱり「フンドーキン」さんだな。

今日は春ワンピースを手に入れた♪
可愛い!
もう少し暖かくなったら着ようっと。

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①菜の花のオイルパスタ
②高野豆腐と野菜のコンソメスープ

菜の花たくさんめに買っててよかった!春って感じ!

高野豆腐のスープはブロッコリーの芯も使っちゃう。
固そうだけど火を通すと柔らかくなっておいしい。



Cpicon 手早く☆菜の花のオイルパスタ by マメ。

菜の花って彩りが可愛いよね。



ホワイトデー☆
もらっちゃった(^з^)-☆

同僚女子からだけどw
旦那さんは無駄な心配してたけど(^_^;)そして、半分以上旦那さんのお腹に消えたけど。

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①和風カレーうどん
②菜の花の天ぷら

写真のカレーうどんは旦那さんの。
うどんが3人前だったので、1人前は冷凍かなと言ってたら「俺食べる!」
というので3人前作って、旦那さんのは山盛り2人前(@_@;)
結局ぺろりと食べちゃったけど(汗

カレーうどんはいつもおだしから、最後にカレーパウダーで味付け。
カレールーとかカレーの残ったのでは、和風だしと合わない感じがするのよね。
なので、カレーうどんするときはカレーパウダーで。今日のパウダーはいつだったか、
インドカレー屋さんが売ってたオリジナルカレーパウダーだから余計に美味しい!




菜の花の天ぷらはお安く菜の花たくさん買っておいたので、半分使って天ぷらに。
天ぷらサクサクにできたー。めんつゆでいただきまーす☆

今日のお昼休みにサカナクションの新しいアルバムgetした~。
今回のアルバムはメジャー処が入っているので、初めてのサカナクションに触れる人にはいいかも。
しばらく、けだるい感じのサカナクションの曲を聴きまくるのだ。

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