マメごはん。

①水菜で中華丼
②酸辣湯（サンラータン）

今日は春巻き予定だったんだけど、帰ったら旦那さんが中華丼が食べたいというので、
たしか白菜あったな…くらいで調理開始。

しかし、白菜はなく、あったのは水菜。作りかけで気がつくことよくあるww
水菜もシャキシャキして中華風に合うかもとそのまま調理。
水菜以外はちゃんと中華丼の材料。
うずら卵、シイタケ、人参、きくらげ。
水菜もあっさりしてなかなかおいしくできたー。

酸辣湯は酸っぱいのが好きなので、ちょっとお酢多めで。
旦那さんが寒さで弱っていたので、酸っぱい目。

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[2回]

①竹田の揚げアレンジ♪和風カレーあんかけ
②生姜とごま油のたたききゅうり
③大根とお揚げのお味噌汁

竹田の揚げは冷凍していたのの、ラストお揚げ。
福井で買ってきたんだけど、堅田のげんさんにも売っているらしいので、
次食べたくなったら堅田までいくかもしくは通販。

お揚げは大き目の9等分に切っておいて、出汁と醤油とみりん酒、醤油で薄めに
味付けしてお揚げだけ炊く。
お揚げが炊けたらお揚げを盛り付けておいて、切って置いた玉葱、人参、えのきを
残りの出汁に投入！少しお醤油と砂糖を足して濃い目に。
野菜に味が染みてきたらカレー粉を投入、とろみをつけてカレーあん完成。
出来上がったカレーあんをおあげにかければ完成(^O^)／
これがなかなかおいしかったのよね♪リピだな。分量は適当だったけど（汗

一応、できるだけ、主菜、副菜、汁ものの3品は作るようにしてる。
でも、しんどい時は2品で勘弁。でも、寒いから汁ものははずせないし。

今日旦那さんに足用カイロを買ってもらった♪
先日弟の結婚式で使用してから、ブーツの時は温かいんだけど、パンプスとか
ぺた靴とかだと足の甲がパンスト一枚だったりするからとてつもなく助かるのだ。
明日からパンプス履くときはお世話になろーっと。

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[1回]

①鶏ささみと梅のくるくるフライ
②菜の花のからし和え
③えのきとお麩のお味噌汁




いつもは大葉も一緒に巻くんだけども、買ってなかったので仕方なく梅オンリー。
味的には梅だけでもＯＫなんだけど、やっぱ香りが足りないし、色合いも微妙だな。

でも、今日のささみしっかり叩いたからか、めっちゃ柔らかく揚げられた♪
なので、全体的にはＯＫかな。

今日のデザートは昨日買っておいた「イチゴ大福」…

…なんだけども。

昨日旦那さんがこたつで寝てしまったあげく、イチゴ大福を下敷きに寝がえりを打ってしまっていたようで、
袋の中でぺちゃんこに(=_=)

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[1回]

①生姜たっぷり豚丼
②スナックエンドウさっと茹で
③玉葱とお麩のお味噌汁

今日は濃い目の丼ぶりが食べたいというので、
豚丼を作ってみた。

味は濃い目の生姜たっぷりめ。やっぱり生姜は温まる。

スナックエンドウは大好きなので安く売ってる時に買っておくのだ。
甘くておいしい！シンプルにさっと茹でてマヨが一番！
茹でるのはホントさっとでＯＫ。あんまり茹でるとシャキシャキ感がなくなっておいしくないのだ。




そして、今日はバレンタイン。
クマクッキーを大量生産。というか生地が多くて大量になってしまった（汗
形は可愛いけど基本、お菓子作りとパン作りは苦手なので味の保証はありませんwww
旦那さんがﾓﾘﾓﾘと消費しております。
明日いくつかお嫁入り予定。



おまけでチョコチップクッキーも作ってみた。
アーモンド入りで甘さ控えめにしてみた。
どちらも生地がまとまらなくて困った。ちょっと分量足したりしたのでこちらも味が怪しい。

お菓子はチーズケーキ以外はてんでダメなんだよなぁ…。

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[1回]

①トンペイ焼き
②豆乳生姜スープ

今日は昨日の誕生日ケーキを食べるので少なめ。
トンペイ焼きは半分個で。




豆乳生姜スープは適当に作ったんだけどおいしくできた！
でも、また目分量でレシピ控えてなかった（汗

memo:
生姜：大さじ1程度
葱入れると甘みもでておいしい。
豆乳はパックの。お水は1カップくらい。
味付けは味噌で。
仕上げにゴマ振るとおいしそう。
水溶き片栗粉でとろみ。



フルーツタルトは甘さ控えめでおいしかった☆
プチドールさん、旦那さん、ありがとう！

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[1回]