マメごはん。

①竹田の揚げアレンジ♪和風カレーあんかけ
②生姜とごま油のたたききゅうり
③大根とお揚げのお味噌汁

竹田の揚げは冷凍していたのの、ラストお揚げ。
福井で買ってきたんだけど、堅田のげんさんにも売っているらしいので、
次食べたくなったら堅田までいくかもしくは通販。

お揚げは大き目の9等分に切っておいて、出汁と醤油とみりん酒、醤油で薄めに
味付けしてお揚げだけ炊く。
お揚げが炊けたらお揚げを盛り付けておいて、切って置いた玉葱、人参、えのきを
残りの出汁に投入！少しお醤油と砂糖を足して濃い目に。
野菜に味が染みてきたらカレー粉を投入、とろみをつけてカレーあん完成。
出来上がったカレーあんをおあげにかければ完成(^O^)／
これがなかなかおいしかったのよね♪リピだな。分量は適当だったけど（汗

一応、できるだけ、主菜、副菜、汁ものの3品は作るようにしてる。
でも、しんどい時は2品で勘弁。でも、寒いから汁ものははずせないし。

今日旦那さんに足用カイロを買ってもらった♪
先日弟の結婚式で使用してから、ブーツの時は温かいんだけど、パンプスとか
ぺた靴とかだと足の甲がパンスト一枚だったりするからとてつもなく助かるのだ。
明日からパンプス履くときはお世話になろーっと。

ランキングに参加しています☆

[1回]