マメごはん。

①ほうれん草とツナのココット
②揚げだし大根
③わかめと豆腐とカニカマのお味噌汁

今日の組み合わせもなんだか…。
食材は今日でほぼ店じまいだな。

明日はさすがに買い物か？
帰るまでになにかなけなしのレシピ思いついたら後1日踏ん張ろっと。






ほうれん草のココットは真ん中に卵を割り入れてマヨとかチーズとか乗っけて
オーブンで焼くだけ。
実は簡単☆
今回ほうれん草には隠し味で少し醤油がかかっているのだ。




真ん中の卵はもちろん半熟～♪
とろ～～っとしているので、
ほうれん草を絡めながらいただきます(^O^)





こちらはとある居酒屋さんでおいしすぎてびっくりした揚げだし豆腐ならぬ、
揚げだし大根。
しかし、ちょっと手間がかかる料理だったな。多分おでんとかで余った大根でやるのがよいと思う。
というかこれで合っているかどうかも定かではない。
しかし、似たような雰囲気にできたから良しとするのだ(^O^)／


■揚げだし大根
【memo】
①大根は切って面取りしておく。
②まずは結構しっかり目に味を付けた出汁で大根が柔らかくなるまで炊く。
③出汁からだして、水気をきって片栗粉をまぶし揚げる。
④さっき大根を炊いていた出汁に醤油、砂糖、みりんを加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみを出しておく。
⑤揚がった大根を盛り付け、最後にあんをとろりとかけて、かつおぶしを散らせば完成☆

想像通りの味に仕上がったけど、ちゃんとレシピひかえてなかったorz



なかなか声が治らず、咳が出だしてしまった(^_^;)
早くちゃんと声出したい。
今日はさすがに普通に問い合わせも増え、話す機会が多かったので声が逆戻りに。
花粉かなにかのアレルギーじゃないか？とか憶測が飛び交っていますが咳が止まってほしい！！
今年は何事もなくこの時期過ごせると思ってたんだけど、甘くはなかった。
じわじわと迫ってきていたのだ。

マスク＆咳の攻撃は仕事中、イライラを併発する。
咳き込んだ拍子に変なトコをクリックしてみたり(-_-)

とりあえず、今日も早く眠ろう。
あ、今からお風呂洗わなきゃ。
この時間から入ると目が冴えるんだよね。いかんいかん。

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