マメごはん。

最近全然更新できてなかった。
それは以前までこのブログ、大きい写真を載せるのにめちゃ手間がかかって面倒だったから。
でも久しぶりに更新してみようと管理画面を開いてみたら、原寸大で載せる機能が追加になていた！
これは便利！
なので早速更新してみたわけ♪

①焼きかぼちゃの鶏そぼろあんかけ

これが意外とヒット。
あまりものばっかで作ったのよね。は
さみ蓮根揚げで余った鶏肉をそぼろにして、 焼き南瓜にかけてみた。
かぼちゃと鶏そぼろが合わないはずがないよね。

②蒸しチンゲン菜のオイスターソース

こっちはシンプル。
蒸したチンゲン菜にごま油をたらして、オイスターソースをかけただけ。
だけ…なんだけどおいしいのよね。
ごま油の代わりにラー油でもいいかも。

ちらりと写ってるボトルは梅酒。
最近旦那さんが気に行っている「角玉梅酒」
あっさり飲みやすいのだ☆


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[3回]

台風通過！

昨日は台風の為、電車が止まったりしていたので、早めに帰宅。
ただ旦那さんが台風の為、仕事で待機がかかったので、入れ違いで一人家へ。
なので昨日のご飯は適当。

昨年からワーク＆ライフバランスがおかしくて、仕事ばっかだったので、
今月に入ってから会社でも残業削減のアナウンスがあったのもあって、
ライフの方もちゃんとしていかなきゃなと、仕事を効率的にまわして、早く帰れるように
心がけてる。
それにしてもそれがまた難しいんだけども。

①鱈の黒胡椒スパイシー野菜あんかけ。
和風をベースに黒胡椒と七味をきかせた夏にぴったりの一品。
鱈は先に竜田揚げにしておいて、最後に野菜あんと混ぜるだけ。

③大根とお揚げさんのお味噌汁。

二人とも夏バテ気味なので、通常時３品作るんだけど、最近は２品。
それでもおなかいっぱい。やっぱ疲れているのか・・・。

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[1回]

 
お久しぶりの更新です。
なんといってもあれから仕事が鬼のように忙しくて、今もそうだけど・・。
まだマシになってきて、晩ごはんは作っていたんだけど更新ができなかったのよね。 
なのでやっとこ更新ですなり。

先週末は会社の近所は祇園祭でてんやわんや。
会社からもボランティアで何人かでていたのよね。
会社帰りの帰り道、上司や同僚達とちょっと寄り道して帰ったり。
あ、そういえば夏だったな。と思いだすことができました。
 
それはさておき晩ごはん。
冷蔵庫がホント空っぽであるものでなんとか。
肉魚類は全くすっからかん。
野菜はなんとかもらいものがあったので、それで。
 
①ミートボールトマトパスタ。
トマトはホールトマトでそこに味付け+お弁当の残りのミートボールを投入。 

②じゃがいものポタージュ。
これはいつだったかの百貨店の北海道市で買った野菜フレークのじゃがいも。
他にトウモロコシも購入。
これはなかなか使えるのだ。
 
レシピはこちら☆
野菜フレークで簡単☆じゃがいもポタージュ by マメ。 

③とろっと茄子そうめん
テレビでさっくり見ただけだったんだけど、こんな感じかな？的に料理してみた。 

ポタージュはヒットだったな。  

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[1回]

 

今週末にも忘年会②が控えています。
幹事なのでお店考えなきゃ。

今日も仕事遅くなりましたが、ちまちまご飯はちゃんと作っております。

①鯖の味噌煮
②黒ゴマ豆腐
③菜の花の和風わさびマヨ和え

今日も和風。
明日は早く帰れたら、じゃがいも祭開催中なので、
肉じゃがにしようかな。圧力鍋でがっと。

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[2回]

 

今日の晩ごはん
①もつ鍋
②〆は中華そば

と・・なぜもつ鍋になったかというと、
なんと軒並み豚肉が売切れていたからなのです
びっくりするくらいキレイさっぱり売り切れです。
みんな週末は鍋なんだろうか。

なので、うちはもつ鍋にしました。
写真では野菜が多すぎてもつが見えませんね・・・


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[2回]