マメごはん。

①パラパラ炒飯
②味噌ラーメン

今日は会社の懇親会。
なんだか仕事もっと頑張らねばと思った。
それはさておき、今日はあたしが会社の懇親会やらでごはん食べて帰るよと伝えていたので、
旦那さんは会社の先輩とゴルフの打ちっぱなし後、ごはん食べて帰ると聞いていた。

懇親会後、帰宅しかかったはいいけど、なんだか飲み足りず、帰りにビールを買って、 ほろ酔いで帰宅。
思いのほか早く帰って、旦那さんも終わったと迎えに来てくれたはいいけど、 ごはん食べてないらしいことが発覚！？
なので、お風呂に入っている間に、パラパラ炒飯と、ごめんなさいのインスタント味噌ラーメン。

ちなみにパラパラ炒飯は先にご飯と卵を混ぜておくとパラパラになるよ♪
ホントは卵先に入れて半熟のトコにごはん投入で作るんだけど、すでにお酒が入っているワタクシでしたので、
失敗の可能性大だったので、無難に先混ぜで作りましたww

所要時間5分で完成（汗）
はわーー、焦ったなり。
おなかいっぱいになったみたいでよかった。
さーお風呂入ったらちょろっと飲みなおしだー！


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①にゅうめん
②チンゲン菜のオイスターソース
③くずし豆腐の梅昆布みぞれかけ

今日は帰りが遅くなってしまった。
帰ってる時は、豚を買っていたのでとんかつ食べたい！と思って帰ったんだけど、
やっぱりちょっと疲れてたので、簡単にしよっかなと思ってたら、
「今日はあっさり「にゅうめん」が食べたい」と旦那さんが言うので、願ったりかなったりで、
簡単にゅうめん。

チンゲン菜はさっと茹でてオイスターソースと熱したごま油とニンニクをかけただけ。
くずし豆腐はこれがさっぱりあっさり見た目は悪いけど、めちゃウマだった（＾－＾）
大根おろしと梅がさわやか☆

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①海老マヨ
②大葉とトマトとクリームチーズのシンプルサラダ
③茄子と人参のお味噌汁

海老マヨ。
実は海老カニアレルギーなワタクシ。
ソースの味見はするんだけど、海老とソースが一体となった味見はしたことない。
でも、おいしくできているらしい。
一体どんな味なんだろうか…。
海老チリの時も然り。

トマトのサラダはシンプル。
材料を切って、オリーブオイルと塩胡椒で混ぜるだけ！
…なんだけども、大葉の爽やかな感じと、クリームチーズの塩味とで十分おいしいのだ。

今日は早番だったので、早く帰れたのに電車30分遅れorz
ガッツリ待つことに。
結局遅い時間の晩ごはん(>_<)


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①焼き茄子
②ミモザサラダ
③豆腐とわかめのお味噌汁


焼き茄子は特製生姜たっぷりの和風あんかけで。

■生姜たっぷりあん■
水…50ml
酒…大さじ2
めんつゆ(4倍)…大さじ1
味の素…少々
生姜(チューブ)…小さじ1
ごま…小さじ1
鷹の爪(きざみ)…少々
水とき片栗粉…大さじ1

水とき片栗粉以外を小鍋にかけ、沸騰したら火を止め水とき片栗粉でとろみをつけて完成☆

生姜結構多めにしたけど、やっぱり油多めで焼いた茄子に合う～。

ミモザサラダは、朝テレビで見たんだけど、ちゃんと見てなくて、
出来上がりの姿となにでできているかだけしかわからなかったのよね（汗
分量とか切り方とか細かいところは想像で勝手につくってみたけどおいしくできたし、
簡単にできたので、レシピで残しておいてみた。

可愛い☆ミモザサラダ by マメ。

今日は久々にホットヨガ行ってきた。
イイ汗かいたけど、久しぶりだったから1回抜けてしまった。
やっぱり夏場は中もさらに暑い気がする。
5分ほど抜けて戻ったら、苦手な「踊る犬のポーズ」だった(＠_＠;)
踊る犬のポーズ…キツイ…。

体も軽く、ストレスも解消～☆
明日は肉の祭典に参戦だーー！


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①あのひよこちゃん弁当（中は海苔弁）
②スクランブルエッグ
③ミートボール
④ピーマンのソース炒め

今日は旦那さんが休日出勤かつ、ちょっと早めに目が覚めたので、簡単キャラ弁。
なぜか目に入ったひよこちゃんれんげ。

今度は前作った「ごまちゃん弁当」の二の舞にはならないようにせねば。
海苔が全部蓋に付く失敗だけは！



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