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マメごはん。

共働き夫婦の兼業主婦なマメの徒然晩ごはん。 仕事が遅くなった日はさぼっちゃったり、リアルなごはん。
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①鶏ムネ肉の柚子胡椒あん
②蕪の生姜煮
③わかめと豆腐のお味噌汁



鶏ムネ肉はお安くていいけど、焼いたりするとパサパサになっちゃうけど、
あんかけにするとしっとりおいしかった!

☆鶏ムネ肉の柚子胡椒あん
memo:
・鶏ムネ肉は2cmくらいの厚さに切っておく。
・片栗粉をまぶして揚げ焼きにして油をきっておく
・1カップのお水にウェイパー小さじ2、柚子胡椒小さじ1、塩少々、みりん大さじ1、薄口しょうゆ小さじ1
・煮立ったら、ごま、葱、揚げ焼きにしておいた胸肉投入、煮立たせたら完成☆

味付けはまだ試作中。なのでレシピアップなしでmemoのみで。


蕪は生姜たっぷりで味はあっさりめで炊いてみた。
寒い時にはやっぱり生姜!



旦那さんがまた新しくでてたプリンを買ってきてくれた☆
プリン大好き!
濃厚プリンは卵が濃くておいしかったけど、あたしはもうちょっととろっとしてる方が好きかな。
また、新たなプリンを探求しよっと。

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無題
マメ。さん
鶏ムネ肉の柚子胡椒あん
蕪の生姜煮
わかめと豆腐のお味噌汁
素適なお料理
おいしそうです 楽しい夕餉
いいですね
ryuji_s1 URL 2013/02/07(Thu)08:06:33 編集
こんにちは~
久しぶりに遊びにこれました!
毎日ちゃんとご飯作りされてすごいな~
私は1月前半はめまいで体調を崩し
後半は自分の通院と夫の通院の付き添い&運転手と忙しくて
なんだか気がつけば2月も一週間過ぎてるしー
あぁ、こうやって知らないうちに歳をとるのかしらん(苦笑)

鶏胸肉にあんかけ、よいアイディアですね~
バランス取れた献立、美味しそうです♪

槙 かおる URL 2013/02/07(Thu)14:56:10 編集
無題
>ryuji_s1さん
毎日来てくださってありがとうございます!
更新はしてましたが、ちょっとお返事まで手が回らず申し訳ないです(汗
この日は久々にちょっとちゃんとめにごはんつくりました♪

マメ@管理人 2013/02/08(Fri)02:59:22 編集
こんばんわ☆
>槙さん
こんばんは!
いえいえ、ちょこちょことさぼらせてもらってます(汗
めまい大丈夫ですか?こちらは婦人科系でちょっと体調が悪かったですが、最近やっと調子が戻ってきました!
会社の周りの方々があたしより年上なのに若く見える方が多くてあたしもちゃんとしなきゃと思ってしまいますが、やっぱり中身はちゃんと年をとっているようです(汗

鶏ムネ肉はお安いから重宝しますよね♪
野菜は多めを心がけています。
マメ@管理人 2013/02/08(Fri)03:02:08 編集
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